Закваска ""БифиДом" для кисломолочных продуктов прямого внесения сухая "Биойогурт" пак. 2г №5
- Бренд
- Вектор-БиАльгам
- Категория
- Закваски
- Форма выпуска
- Порошок
- Страна происхождения
- Россия
- Код производителя
- 00-000216
- Артикул
- 3001
Описание
Биойогурт – традиционный йогурт, полученный сквашиванием молока закваской болгарской палочки и термофильного стрептококка, обогащённый пробиотическими культурами бифидобактерий. «Живой» биойогурт при регулярном применении укрепляет иммунитет, оказывает благотворное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта, выводит из организма токсины и радионуклиды.
Показания к применению
При систематическом употреблении биойогурт нормализует микрофлору человека, повышает защитные функции организма, улучшает обмен веществ, предупреждает аллергические реакции. Отличается высоким содержанием витаминов группы В и D.
Состав
Бифидобактерии, лактобактерии, термофильный стрептококк. Комбинация бактериальных культур для йогурта LSt (L.bulgaricus + St. thermophilus) и закваска бифидобактерий B-4 (B.bifidum+ B.longum) не менее 1,0 × 109 КОЕ/г.
Как принимать
Можно перезаквашивать готовый йогурт.Приготовить кисломолочные продукты в домашних условиях просто. Вам понадобится молоко, закваска «БИФИДОМ», йогуртница или мультиварка. Процесс ферментации (сквашивания) молока занимает несколько часов, но вашего личного участия потребуется не более 5 минут. Вскипятить (обязательно) 1 литр пастеризованного или сырого молока. Охладить до нужной температуры (38-42)°С, которую можно определить бытовым термометром. Закваску из пакета высыпать в стакан, залить небольшим количеством кипяченой воды или молока с температурой (38-42)°С. Внести разведенную закваску в подготовленное молоко, тщательно перемешать. Разлить молоко с закваской по стаканчикам йогуртницы, поставить открытые стаканчики в йогуртницу и закрыть йогуртницу крышкой. При заквашивании в мультиварке: подготовленную смесь молока с закваской поместить в основную емкость мультиварки. Установить режим сквашивания. Оптимальное время для приготовления каждого вида продукта составляет 8-10 часов. По истечении времени приготовления слегка наклонить стаканчик из йогуртницы (или емкость мультиварки), чтобы убедиться, что сгусток отходит от стенки. При необходимости подождать еще 30-60 минут и проверить снова. Если продукт достиг желаемой консистенции - достать стаканчики из йогуртницы (или емкость мультиварки), закрыть крышками и поставить в холодильник для охлаждения. Время выдержки в холодильнике составляет не менее 4 часов. После охлаждения продукт готов к употреблению. Готовый продукт рекомендуем хранить в холодильнике и использовать в течение 5 дней. Любые вкусовые добавки - сахар, варенье, свежие ягоды, и т.п. вы можете добавить перед употреблением готового продукта. Важные правила при приготовлении (сквашивании) в домашних условиях: Вся посуда, в которую наливается молоко или закваска (кастрюли, стаканчики йогуртницы, емкость мультиварки, ложки и др.), должна быть тщательно вымыта и ошпарена кипятком. Термометр необходимо протереть спиртом. Высокая температура губительна для бактерий - не вносить заквасочную культуру в молоко с температурой выше +45°С. Вы можете корректировать консистенцию продукта под свой вкус, изменяя продолжительность сквашивания. Чем дольше сквашивается продукт - тем более густой будет его консистенция. Производитель несет ответственность за качество произведенного продукта - сухой закваски. Качество конечного кисломолочного продукта зависит от соблюдения изложенных выше рекомендаций по приготовлению.
Противопоказания
Не переносимость компонентов препарата.
Как хранить
Хранить в холодильнике при температуре 4±2 ̊С.
Срок годности
1 год
